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免费足球推介网:新加坡特色美食,你都吃过了吗

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新加坡经典道地美食铜板价却能让人一饱口福!

你喜欢新加坡吗?认为新加坡物价高、走一趟餐厅没掏出大把银子是没办法吃饱喝足?那么你就错了!以下是我踩点新加坡多次、搭配在地朋友建议,推荐初访“ 新加坡经典道地美食”名单!除了经典美味以外,铜板价绝对让你花了也不心疼。

1:肉骨茶

大口吃肉、咕噜噜喝汤首选非肉骨茶莫属!肉骨茶分两种,一种是新加坡式的白胡椒汤、另一种是马来西亚药材口味。两种口味都有粉丝拥护。我第一次吃肉骨茶是获选日本大胃王竞赛场地之一的“发起人肉骨茶”,特色在选用肉质软嫩的印尼猪,加入大量蒜头、白胡椒、香料秘方再熬个一天才完成。搭配油条、猪油拌饭最好吃!印尼猪的肉质的确无话可说。至于满街肉骨茶,你最喜欢哪一家?

2:海南鸡饭

新加坡国菜海南鸡饭在熟食中心随处可见。肉质滑嫩的秘密就在于将甫烫熟的鸡肉浸入冰水,再搭配特制辣椒酱油,与鸡高汤炊煮的米饭享用。价格朴实、味道啵棒的天天海南鸡饭位在交通发达的华人区牛车水,是观光客与在地人都不会错过的平价美食。

3:辣椒螃蟹

鲜香红辣让人胃口大开的辣椒螃蟹也是新加坡名菜之一,别被他红通通的外观吓到退避三舍。略甜的酱汁与蛋花,鲜甜饱满的蟹肉搭配咸甜的酱汁,建议放下刀叉,用手吃的辣椒螃蟹,是需要时间慢慢享用方知个中奥义的极品。不吃辣的你,也能大快朵颐喔。

自从在地朋友推荐龙海鲜螃蟹王后,螃蟹王分店一家家开,名气似乎快压过观光客多、限时、服务没有的珍宝、无招牌…等。我仍对当初一吃惊为天人的龙海鲜螃蟹情有独钟,哪怕你不吃螃蟹,甘香排骨、甜甜麦片虾、黑胡椒螃蟹,都值得尝试!

4:印度煎饼

在印度当地,煎饼不只是煎饼,根据不同烹调方式再细分Roti、Dosa、Chapati等。每次踏上新加坡土地,第一件事是直奔小印度竹脚中心后方的Mubarak。24小时都有得吃的Mubarak,海蓝色“扛棒”、板凳桌子顺着走廊仿佛没有尽头,经典自然风(没有冷气)。推荐Roti Prata与Tea Tarik,平均一餐5块新加坡币,超值选择之一,也是另一种怀念印度香料的任意门。

5:叻沙

在新加坡随意找一家熟食中心,一定都会有的菜色是什么?答案就是叻沙。黄澄澄如夕阳般的辣浓汤,椰奶的甜、虾米的海味,不论是配上米粉、烫青菜、豆腐、鱼饼都能让你吃个汗流浃背不能自己!推荐中峇鲁市场的珍记酿豆腐,在地上班族最爱的卤味摊,想吃什么自由配,别忘记汤底要选叻沙呦。珍记的叻沙汤头温润中带后劲,配海鲜与豆腐最为出彩。

6:咖椰吐司

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喜甜的朋友看过来,星式在地早餐简直是为你存在。早餐组成:半熟水煮蛋、炼乳咖啡、咖椰吐司,除水煮蛋搭配酱油以外,咖啡与吐司的甜度都是蚂蚁等级,其中咖椰的香兰味道更是东南亚专属,不试可惜!

7:椰浆饭Nasi Lemak(辣死你妈)

来自马来风味的椰浆饭,即便不是马来人也深深喜爱。用椰奶、香兰叶烹制的香米饭,搭配荷包蛋、炸鸡翅、炸小凤尾鱼、黄瓜片、参峇辣酱。很像一盘鸡翅饭,但入口的米饭香气、吮指鸡翅、脆口小鱼,再热无所谓的开胃小吃。从樟宜村搭船到乌敏岛追风的你,别忘记樟宜村小吃中心最有名气的辣死你妈(记得点杯饮料解辣)!

8:黑菜头粿

这道来自中国南方的黑菜头粿,有些地方是叫萝卜糕,外观类似但味道完全不同。同为用米制成的萝卜糕,口感偏软Q、建议搭配汤匙入口,再淋上黑呛油炝锅、与鸡蛋快炒后速速起锅,香喷喷、黑漆漆的菜头粿(敢吃辣的,推荐加辣),配上甘蔗汁!

9:沙爹

一道由串烧烤肉配上米糕(Ketupat),花生酱和辣椒黄瓜的美味餐点。这道广受欢迎的配菜,非常适合当作开胃菜或派对拼盘,在这道菜的腌酱中,姜黄是最重要的成分,因此可以品尝到其浓厚的香气和味道。肉品方面则有猪肉,鸡肉,牛肉或羊肉可供选择。

10:咖喱鱼头

这道菜是由一颗大鱼头和蔬菜加进咖喱煮熟后,配着米饭或面包享有。而且通常会被配上一杯【四季柑】果汁,也就是当地的酸橙汁。这种果汁源自南印度,并收到中式和马来文化的影响,在某些版本的四季柑汁中,会加入罗望子汁添加一点酸甜味。

11:烧烤魔鬼鱼

烧烤魔鬼鱼原为街头美食,现在则成为熟食摊位上一道极受欢迎的海鲜佳肴。经典版本的特色是把魔鬼鱼裹上厚厚的叁巴酱,这种辛辣调味料的基本成分是番茄丁,辣椒和虾膏,上完酱料后再以香蕉叶包好,放在架子上慢慢烤熟。

12:炒福建面

炒福建面条加上虾,鸡肉或猪肉片,鱿鱼和鱼糕,再以酱油,醋和辣椒调味。每份福建面送来时都会附上叁把酱和柠檬片,目的时要消解油腻味。新加坡版的福建面则使用厚实,扁平的鸡蛋面。

新加坡美食何其多,目前只是列出12款大众喜爱的

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