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成为传统槟榔替代品的槟榔口香糖 真的“不伤口腔”吗?

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  新京报讯(记者 刘欢)近期随着多地加强槟榔销售监管,要求食品经营者不得将槟榔制品作为食品销售,槟榔再次引起热议。在多家电商平台上,新京报记者近期发现售卖有槟榔口香糖。“嚼槟榔多年终于找到了替代品,提神醒脑,对口腔没有危害性,建议爱嚼槟榔的朋友可以试试。”在某电商平台直播间,一位用户如是说。“不伤口腔”也是槟榔口香糖宣称的重要卖点。

  国家卫生健康委员会曾公开表示,国际癌症研究中心2004年将槟榔确认为一级致癌物。长期咀嚼槟榔可增加人群口腔癌风险,主要与槟榔含有的化学物质经咀嚼后形成亚硝基化合物有关,还与槟榔质硬易造成口腔黏膜机械创伤有关。基于此,所谓“健康槟榔”产品,例如槟榔口香糖,就成了槟榔爱好者的新选择。

  在电商平台产品视频、厂商宣传语以及经销商说法中,槟榔口香糖被描述为用技术手段提取槟榔多糖多酚,去除有害物质制作的槟榔制品。比如“力当家槟榔口香糖”产品页面宣称“采用靶向脱毒及低温萃取等科技从槟榔中萃取精制成分,还原槟榔的效果”。多家售卖槟榔口香糖的店铺客服也给出了相似说法。

  新京报记者注意到,多款槟榔口香糖的配料表中,确实均含有槟榔多糖多酚。资料显示,槟榔多糖多酚是以槟榔果实为原料,经清洗、破碎、提取、过滤、浓缩、干燥后萃取的物质,简称“槟酚”。

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  中国医药保健品进出口商会发布的现行团体标准T/CCCMHPIE 1.2-2016《植物提取物 槟榔多糖多酚》显示,理化要求中规定,生物碱(以氢溴酸槟榔碱计)的含量要≤4%,这也意味着,提取的槟榔多糖多酚多多少少都会带有槟榔碱。

  天津市疾病预防控制中心毒理科发表在《癌变·畸变·突变》杂志2022年第4期的论文《槟榔多糖多酚对大鼠的亚慢性毒性研究》显示,该研究用槟榔多糖多酚进行了大鼠90天喂养试验,旨在了解槟榔多糖多酚对大鼠的亚慢性毒性及其靶器官,为槟榔多糖多酚的食用安全性评价提供必要的毒理学依据。论文结论认为,2.50g/kg槟榔多糖多酚灌胃90d可引起Wistar大鼠精神萎靡、胃肠胀气、进食及消化受阻,此症状虽可逆,但剂量过高可致死亡,因此槟榔多糖多酚的开发利用需控制在安全剂量范围内。

  食品科普专家云无心对新京报记者表示,槟榔中的生物碱(槟榔碱)对神经有刺激作用,能够提神,也有上瘾性。提取槟榔多糖多酚,目前的技术还达不到完全去除槟榔碱。“提取的过程中还有可能混入其他成分。即便‘去除槟榔碱的多糖多酚’能实现,也是劳民伤财而没有意义的操作。从正常食材中获取功能类似的多糖多酚,经济又实惠。”

  科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为,提取物提取过程复杂,且提取物并非单一物质,而是多个混合物质,无法保证提取过程不夹杂其他成分。如果是为了获取多糖多酚,完全可以用其他植物来提取,如果是为了追求槟榔的口感,那提取的物质就不仅仅是槟榔多糖多酚了。

  中华口腔医学会民营口腔分会副主委、青岛市民营口腔协会会长王聿明对新京报记者表示。槟榔的槟榔碱容易灼伤口腔黏膜,有上瘾性,容易诱发口腔癌。而槟榔口香糖不可避免也会有槟榔碱。戒除槟榔,最好的办法就是远离,包括槟榔口香糖之类的产品,尽量不要食用。

【编辑:左雨晴】
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