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足球免费贴士网(www.zq68.vip):销量回升近5成 东石蚵农解闷

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,现在正值嘉义县东石、布袋蚵仔产季,蚵仔肥美,剖蚵工人将蚵从壳中取出。

嘉义县东石、布袋是台湾蚵仔主要产地,每年5月至9月是盛产季节,今年因疫情三级警戒,餐厅、夜市及小吃摊歇业等袭击蚵农销量,但因蚵农产量调治,产地价钱维持在1台斤160元左右,陈姓蚵农说,今年年头干旱关系,产量少约1至2成,但蚵仔肥美,微解封后销量回复约5成。

嘉义县是全台最大的蚵仔产地,年产量达9198公吨,占全台47%,县府农业处渔业科长张建成示意,嘉义外海有外伞顶洲,与沿岸之间形成一个近万公顷的类潟湖浅滩,是全台最大的牡蛎生产基地,嘉县的养殖方式主要分平挂式与浮筏式2种,每年的5月至9月是盛产季节。

不能内用 靠团购撑销量

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自己也是水产批发商的陈姓蚵农说,去年疫情就已经影响蚵仔销量了,今年又更严重,因小吃摊、夜市歇业,餐厅也不能内用,销售量直直落,都靠团购、家庭订购等撑著;微解封后夜市复业,业者最先来叫货,销量也许回复到近5成,现在就等真的解封可以内用后,销量可望恢复已往水准。

陈姓蚵农注释,若销量欠好时,蚵农会选择收获少一点,其他放在海里继续生长,若没有台风来不受影响,加上剖蚵仔人力及其他成本,蚵肉产地价都平稳落在每台斤160元左右,另,蚵仔要肥美需要淡水泡到咸水经由日光照射发生藻类才有营养,5月前干旱缺少淡水,所幸5月后最先下雨,现在的蚵仔品质相当不错。

想吃鲜货 电话线上订购

但也有自产自销的蚵农指出,「微解封」的辅助并不大,因大宗烧烤店等多需内用,现在还没有营业,夜市等人潮也不多,去年带壳蚵仔每台斤产地价约60元,今年因人少降价卖到50元左右,除在景点摆摊卖给游客外,销售不完的部门只能拿到菜市场贩售。

张建成说,今年因疫情,大多数民众无法到东石或布袋来品尝在地最新鲜的牡蛎,加上剖蚵工人、蚵农等都受疫情袭击,县府除协助透过电商、社群等方式扩大产地直销外,也指点渔民到购物平台贩售,也将资讯整合在农业处脸书及官网,让消费者可以透过电话或线上订购,就能吃到在地最新鲜的蚵仔,同时辅助蚵农提升销量。

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