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教你做锡【xi】纸<zhi>滑鸡,焖烤之后鲜嫩多汁,简直〖zhi〗是‘shi’懒人<ren>的福音

教你做锡【xi】纸滑鸡,焖烤之后鲜嫩多汁,简直〖zhi〗是‘shi’懒人的福音

分类:健康

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相信很多人都有过这样的感受,斗志满满地准备大展厨艺,大显身手做自己喜欢的美食,但是一想到吃完还得洗碗刷锅,收拾厨房,瞬间也就失去了进厨房的欲望。今天小编就来教你做锡纸滑鸡,把锡纸一包好,不加一滴水,不加一滴油,连锅都不用洗,吃完只需要将锡纸扔掉就可以,简直是懒人的福音,而且焖烤出来的鸡肉滑嫩入味,鲜嫩多汁。

每次我做锡纸滑鸡这道菜的时候,老爸都会小酌两杯来享受这道美食,它绝对是不错的下酒菜。锡纸滑鸡做法也非常的简单,也比较有营养并且低脂低热量,就算吃多了也不用担心减肥,老少皆宜。赶快跟着小编学起来,一家人共享吧!

食材准备:鸡胸肉、金针菇、洋葱、小米辣、香菜、生姜、生抽、料酒、食盐、黑胡椒酱

锡纸滑鸡的具体步骤:

1、准备好以上所有食材并清洗干净,洋葱、生姜切成丝,小米辣切成小段,金针菇要切掉根部并撕成小撮,鸡胸肉切成拇指大小的块,并冲洗掉血水后沥干水装入碗中备用;

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2、鸡胸肉腌制,往鸡胸肉上撒上食盐,倒入料酒、生抽、黑胡椒酱、姜丝,用手抓拌均匀,最后再加入适量淀粉,再次抓拌均匀,放置在一旁腌制20分钟;

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3、准备好2张锡纸,一张平铺在桌面上,往锡纸上先铺上一层洋葱丝,再放上金针菇,最后才放置腌制好的鸡胸肉,撒上小米辣,将另一张锡纸盖上包装好,将四周都密封起来;

4、鸡胸肉焖烤,将密封好的鸡胸肉放到炒锅上(建议平底炒锅),压实锡纸让其紧贴锅底,锅里不用加水,开中火焖烤15分钟,出锅用刀切开锡纸后撒上些许香菜,一道简单快捷、滋味饱满、口味清爽、嫩滑入味、香而不腻的锡纸滑鸡就出锅了。

你是不是也很想吃,看到这道色香味俱全的锡纸滑鸡就令人垂涎欲滴了,汤汁裹在鸡胸肉上,再加上金针菇的滑嫩Q弹,咬上一口就会让人欲罢不能,回味无穷,吃起来真的非常的过瘾。

小贴士:

1、鸡胸肉可以适当腌得咸一点,金针菇、洋葱都需要汤汁来入味;

2、鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替,也是很美味的;

3、注意腌制好的鸡胸肉一定要放在最上层,能让金针菇、洋葱更入味多汁;

4、锡纸密封能较好的保留鸡胸肉的原汁原味。
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    2021-11-07 00:02:18 

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