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| 图片编号: |
fi0001112579 |
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2107 * 1440 |
| 解析度: |
240 |
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2.7MB |
| ◆（左起）冯永威切肉房主管、Chef Larry Orias、行政总厨Alfred Moser、助理饼房总厨Billy Yuen及Annie一同示范了多个菜式。 |
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fi0001112580 |
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1237 * 1920 |
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240 |
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2.3MB |
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fi0001112581 |
| 像素: |
1735 * 1200 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.6MB |
| Step1 忌廉于煲中加热，至微滚后离火。 |
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fi0001112582 |
| 像素: |
1651 * 1200 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.3MB |
| Step2 加入碎朱古力搅拌至完全融化，加入牛油，均匀地搅拌至朱古力浆出现光泽。 |
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fi0001112583 |
| 像素: |
1661 * 1200 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.3MB |
| Step3 将榛子碎及朱古力浆混和，均匀地蘸上朱古力蛋糕底上。 |
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fi0001112584 |
| 像素: |
1765 * 1200 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.6MB |
| Step4 将原粒榛子以朱古力浆固定在蛋糕上，并加上朱古力装饰便可。 |
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fi0001112585 |
| 像素: |
1657 * 1200 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
2.2MB |
| Step1 将鲜奶及牛油放于煲中加热，直到牛油完全融化及微滚。加入面粉并不断搅拌至混和后离火。 |
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fi0001112586 |
| 像素: |
1664 * 1200 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.6MB |
| Step2 慢慢加入蛋浆同时搅拌，直到出现黏性便可。 |
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| 图片编号: |
fi0001112587 |
| 像素: |
1728 * 1200 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.2MB |
| Step3 把粉团放入唧花袋中，唧出约1.2厘米大小粉团于牛油纸上并放于焗盘中，以摄氏175度入炉焗约15分钟成Puff Pastry。 |
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fi0001112588 |
| 像素: |
1685 * 1200 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.6MB |
| Step4 将云呢嗱蛋糕及已唧入忌廉的Puff Pastry蘸上朱古力浆，再叠在一起（朱古力浆可参照Hazelnut Chocolate Cupcake做法），即成。 |
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| 图片编号: |
fi0001112589 |
| 像素: |
961 * 1440 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.1MB |
| ◆港丽酒店助理饼房总厨Billy Yuen和Annie一同创制出12款出色的新口味Cupcake。 |
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fi0001112590 |
| 像素: |
1302 * 1920 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
2.3MB |
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| 图片编号: |
fi0001112591 |
| 像素: |
934 * 1440 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.5MB |
| ◆苹果玉桂味Cupcake在焗糕底时已加入鲜苹果及玉桂，所以味道特别香浓。 |
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| 图片编号: |
fi0001112592 |
| 像素: |
967 * 1440 |
| 解析度: |
240 |
| 图片大小: |
1.3MB |
| Chocolate Tiramisu除有朱古力的香浓味外，更加入Tiramisu的软滑特质。 |
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